טבעוניוז | חדשות, טבעונות, כתבות, מתכונים, שחרור בעלי חיים
טבעוניוז | חדשות, טבעונות, כתבות, מתכונים, שחרור בעלי חיים
ראשיהרצאותחדשותתמונות השבועטוריםאוכל ומתכוניםסרטוניםיהדותארועים קרובים

המדע קבע: טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר

צוות טבעוניוז 22.7.2018

המדע קבע: טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר
אילוסטרציה. מקור: Pixabay

מחקרים מדעיים רבים מאוד מוכיחים, כי טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר לאדם, וכי מוצרים מן החי מתקשרים לכמעט כל מחלה אפשרית. עם השנים מצטברים עוד ועוד מחקרים שמחזקים אף יותר את הטענה. ריכזנו עבורכם כמה מהמחקרים וכמה מהאנליזות שמסכמות מחקרים רבים:

פירות וירקות
ניתוח של מספר מחקרים מוכיח, כי צריכה של פירות וירקות מקטינה את הסיכון למחלות לב וכלי דם - וכל המרבה הרי זה משובח.
Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality - a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies

לקריאה נוספת:
מחקר: יתרונות בריאותיים משמעותיים ל-10 מנות פירות וירקות ביום
מחקר נוסף קובע שמזון צמחי משפר את בריאות הלב
מחקר: ירקות מקטינים את הסיכון לסוכרת ב-18%
פריצת דרך: מדענים גילו דרך חדשה להשיג B12 דרך צמחים
חלבון צמחי טוב לפוריות

תמותה מוקדמת
הרווארד: שליש ממקרי המוות המוקדם יכולים להימנע על ידי הימנעות מבשר
צריכת שומן מן החי נקשרת למוות מוקדם - מחקר חדש

מחלות לב וכלי דם (כללי)
ניוזוויק: טבעונות מקטינה את הסיכון למחלות לב בכמעט חצי

אי ספיקת לב
במחקר מקיף שנעשה על כ-70,000 שוודים, צריכת ביצה אחת ליום או יותר גרמה לסיכון מוגבר של 30% לאי ספיקת לב.
Egg consumption and risk of heart failure, myocardial infarction, and stroke: results from 2 prospective cohorts.

סוכרת ומחלות לב
מחקר מקיף גילה, כי לחולי סוכרת שצרכו ביצים היה סיכון מוגבר ב-50% ללקות במחלת לב כלילית.
Egg consumption and risk of coronary heart disease and stroke: dose-response meta-analysis of prospective cohort studies.

מחקר אחר מגלה, כי לחולי סוכרת שצרכו כמות גדולה של ביצים היה סיכון מוגבר למות ממחלות לב וכלי דם.
Egg consumption in relation to cardiovascular disease and mortality: the Physicians' Health Study.

עורק הצוואר
במחקר שנעשה על 1,262 בני אדם, התגלה כי צריכת חלמון ביצה נקשר עם הצטברות כולסטרול בעורק הצוואר.
Egg yolk consumption and carotid plaque.

לקריאה נוספת:
אכילת ביצה אחת שקולה לעישון חמש סיגריות

סרטן (כללי)
מדענים: דם של טבעונים יעיל פי שמונה בהגנה מפני סרטן

סרטן המעי הגס
באוקטובר 2015 הכריז ארגון הבריאות העולמי על תוצאות ניתוח של מחקרים רבים שהראו כי מוצרי בשר מעובד כמו בייקון ונקניקיות גורמים לסרטן המעי הגס. ניתוח שנעשה מאוחר יותר של 400 מחקרים הראה, כי הסיכון ללקות בסרטן המעי הגס גדל ב- 12% על כל 100 גרם בשר אדום או בשר מעובד שנצרך באופן יומיומי. אותו מחקר גילה גם, שצריכה של ירקות ושל דגנים מלאים הקטין את הסיכון.
Foods and beverages and colorectal cancer risk: a systematic review and meta-analysis of cohort studies, an update of the evidence of the WCRF-AICR Continuous Update Project.

אנליזה של מחקרים שנעשו על יותר מ-400,000 בני אדם גילתה, כי צריכת ביצים נקשרת עם סרטן של מערכת העיכול, ובפרט עם עלייה של 25% בסיכון ללקות בסרטן המעי הגס.
Egg consumption and risk of GI neoplasms: dose-response meta-analysis and systematic review.

לקריאה נוספת:
סרטן המעי הגס: המחלה שנדדה לצעירים

דיברטיקוליטיס
דיברטיקוליטיס: חדשות רעות נוספות לאוהבי בשר אדום

סרטן הראש והצוואר
מחקר שנעשה בהולנד על יותר מ-120,000 בני אדם במשך יותר מ-20 שנה גילה, שצריכת בשר אדום מעובד הגדיל ב-50% את הסיכון ללקות בסרטן הראש וסרטן הצוואר.
Intake of meat and fish and risk of head-neck cancer subtypes in the Netherlands Cohort Study.

סרטון הערמונית
מחקר גילה שצריכת בשר אדום וצריכת ביצים נקשרות לסיכון מוגבר ב-14% ללקות בסרטן הערמונית קשה וקטלנית.
Associations between unprocessed red and processed meat, poultry, seafood and egg intake and the risk of prostate cancer: A pooled analysis of 15 prospective cohort studies.

סרטן השד
ניתוח מחקרים גילה שצריכה של יותר מ-9 ביצים בשבוע מגבירה את הסיכון לסרטן שד ב-9%.
Egg intake and cancers of the breast, ovary and prostate: a dose-response meta-analysis of prospective observational studies.

לקריאה נוספת:
מוצרי סויה וירקות מצליבים מצמצמים את תופעות הלוואי של סרטן שד

סרטן שחלות
מחקר גילה, כי צריכת ביצים נקשרת לסיכון מוגבר של 22% לסרטן שחלות.
Egg consumption is associated with increased risk of ovarian cancer: Evidence from a meta-analysis of observational studies.

סוכרת סוג 2
מחקר שנעשה בפינלנד ועקב אחרי 2,000 גברים במשך 19 שנים מגלה, כי אפילו החלפה של קלוריה אחת של חלבון מן החי לחלבון מן הצומח מפחיתה את הסיכון לסוכרת ב-18%.
Intake of different dietary proteins and risk of type 2 diabetes in men: the Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study.

ניתוח מחקרים מגלה, שצריכה של שלוש ביצים בשבוע מגבירה את הסיכון ללקות בסוכרת.
Egg consumption and risk of type 2 diabetes: a meta-analysis of prospective studies.

לקריאה נוספת:
האגודה האמריקאית לסוכרת: טבעונות היא דרך להילחם בסוכרת סוג 2
אנדוקרינולוגים ממליצים על טבעונות להתמודדות עם סוכרת סוג 2
עכשיו זה מדעי: ביצים מעלות את הסיכון לסכרת סוג 2
ממציא האינדקס הגליקמי קורא לכם לעבור לטבעונות

סוכרת הריונית
מחקר מגלה כי צריכה של בשר אדום מגדילה את הסיכון ללקות בסוכרת בזמן ההריון ב-200%.
Association between pre-pregnancy consumption of meat, iron intake, and the risk of gestational diabetes: the SUN project.

מחלות כבד
כבד שומני שאיננו קשור לאלכוהול הוא בעיה בריאותית שהולכת ונהיית נפוצה יותר ויותר. אנליזה של יותר מ-3,000 בני אדם בהולנד מגלה, כי צריכה מוגברת של חלבון מן החי נקשרת לסיכון גבוה יותר ללקות בתופעה.
Diet high in animal protein is associated with NAFLD in overweight people

אסתמה
מחקר שהתמקד בקשר בין צריכת בשר אדום מעובד לבין סימפטומים של אסתמה גילה שצריכת בשר אדום מעושן יותר מארבע פעמים בשבוע הגדיל את הסיכון להופעה והחמרה של אסתמה ב-76%.
Diet rich in processed meat 'may worsen asthma symptoms'

לקיראה נוספת:
בשר מעובד מחמיר את הסימפטומים של אסתמה

דלקת מפרקים ניוונית
מחקר מגלה כי תזונה עשירה בשומן רווי כמו בחמאה, חלמון ביצה, בשר ואפילו שמן דקלים נקשרת לסיכון מוגבר לדלקת מפרקים ניוונית.
High-fat, high-carb diet a cause of osteoarthritis

לקריאה נוספת:
צריכת בשר או חלב עלולים לגרום דלקת מפרקים שגרונית

מחלות כליות
אחד מכל שמונה בני אדם סובל ממחלת כליות - בגלל חלבון מן החי

דילול עצמות
מחקר: לאנשים היו עצמות חזקות יותר לפני שצרכו מוצרי חלב

תחמוצת טרימתילמין - TMAO
זוהי מולקולה שגורמת למחלות לב, כלי דם וכליות. מחקר שנעשה לאחרונה מקשר בין צריכת ביצים לבין הימצאות המולקולה בדם.
Effect of egg ingestion on trimethylamine-N-oxide production in humans: a randomized, controlled, dose-response study.

לקריאה נוספת:
לטבעונים יש חיידקי מעיים בריאים יותר

פרקינסון
צריכת שלושה מוצרי חלב דלי שומן ביום מגדילה את הסיכון למחלת פרקינסון
מדענים מיפן מצאו קשר בין צריכת חלב למחלת פרקינסון

טרשת נפוצה
טבעונות מקלה על סימפטומים של טרשת נפוצה

סלמונלה
עליה של 82% בתחלואת סלמונלה - בגלל ביצים
מחקר: חיידקי סלמונלה שורדים ב-100 מעלות ובתנאי יובש

הרעלת כספית
המשרד להגנת הסביבה: רמת כספית מסוכנת בדגי מאכל

הרעלת פלסטיק
צרכני מאכלי ים מעכלים 11,000 חלקיקי פלסטיק מדי שנה

הפרעות נפשיות
ניתוח של 21 מחקרים שבדקו את הקשר בין תזונה לדיכאון גילה, כי צריכה של בשר אדום ושל בשר מעובד הגדיל את הסיכון ללקות בדיכאון ביותר מ-25%. לפירות וירקות הייתה השפעה הפוכה ב-20%.
Dietary patterns and depression risk: A meta-analysis.

מחקרים נוספים:
לאוכלי בשר יש סיכוי גדול פי שניים לפתח הפרעות זעם
מחקר: תזונה טבעונית מפחיתה חרדה ומתח

מחקרים לכאן ולכאן
הרופא ד"ר ג'ואל קאהן כתב בטור באתר VegNews באפריל 2017, כי "אין עדויות רפואיות עדכניות לכך שלבייקון ולהמבורגרים בשריים יש יתרונות בריאותיים". בראיון שנתן הרופא ד"ר מייקל גרגר לצוות טבעוניוז בספטמבר 2017 הוא טען, כי לא קיימים מחקרים מדעיים שמצדדים ביתרונות הבריאותיים, לכאורה, של מוצרים מן החי. בהרצאתו של רועי שפרניק מעמותת 'קירות שקופים', הון שלטון מזון, הוא מדגים כיצד ההמלצות הבריאותיות לצריכת מוצרים מן החי מגיעות מהתעשייה ומערבות במקרים רבים ניגוד אינטרסים. בהמשך להרצאה זו הופק לאחרונה הסרט חלב מגואל בדם.

לקריאה נוספת:
האקדמיה לתזונה נותנת אור ירוק לטבעונות
מדענים: עולם טבעוני יהיה בריא יותר, קר יותר ועשיר יותר
מספר הרופאים שמתעניינים בתזונה צמחית גדל פי ארבע
קנדה: המלצות התזונה נותנות עדיפות לחלבון צמחי ומבטלות את קטגוריית מוצרי החלב
משרד החקלאות האמריקאי מכיר בתרומתם של אגוזי מקדמיה לבריאות הלב

כתבות נוספות במדור בריאות.



טבעונות   |   חיפוש באתר   |   אודות האתר   |   תנאי שימוש באתר   |   כתבו לנו
קירות שקופים   |   הון שלטון מזון   |   איך לעבור לטבעונות   |   טבעונים עושים עסקים
עקבו אחרינו: פייסבוק טוויטר יוטיוב אינסטגרם גוגל+ פינטרסט הרשמה לניוזלטר ערוצי RSS