טבעוניוז | חדשות, טבעונות, כתבות, מתכונים, שחרור בעלי חיים
טבעוניוז | חדשות, טבעונות, כתבות, מתכונים, שחרור בעלי חיים
טבעוניוזהרצאותחדשותתמונות השבועטוריםאוכל ומתכוניםסרטוניםיהדותארועים קרובים

פריצת דרך: מדענים גילו דרך חדשה להשיג B12 דרך צמחים

צוות טבעוניוז 21.5.2018

פריצת דרך: מדענים גילו דרך חדשה להשיג B12 דרך צמחים
ראשד. מקור: Pixabay

מדענים מאוניברסיטת קנט שבאנגליה השיגו פריצת דרך כאשר גילו שאפשר להשיג ויטמין B12 דרך ראשד (גרגיר הגינה).

ויטמין B12 נתפס על ידי רבים ככזה שאפשר להשיג רק דרך מוצרים מן החי, וטבעונים לרוב משיגים אותו דרך תוסף שמקורו בצמחים. כעת מתברר כי הוויטמין זמין בתוך עלי ראשד שגדל בתנאים המתאימים. המדענים הצהירו: "התגלית הזו חשובה כדרך להתמודד עם השגת תזונה צמחית מלאה. זוהי התפתחות בעלת ערך בעולם שהופך אט אט נטול בשר עקב הגידול באוכלוסיה."

דו"ח המחקר:
Construction of Fluorescent Analogs to Follow the Uptake and Distribution of Cobalamin (Vitamin B12) in Bacteria, Worms, and Plants

באופן טבעי נוצר הוויטמין על ידי חיידקים הנפוצים בקרקע. בעלי חיים צמחוניים מסוימים החיים בסביבות טבעיות מקבלים B12 מצמחים נמוכים שגדלו בקרקע העשירה באותם החיידקים המייצרים ויטמין זה (הצמחים עצמם אינם מייצרים B12 אלא סופגים אותו מחיידקים המייצרים אותו בקרבת שורשיהם). בעלי חיים בתעשיות המזון מהחי לעומת זאת, מקבלים תוסף של הוויטמין בתערובות המזון ולעתים גם זריקות.



טבעונות   |   חיפוש באתר   |   אודות האתר   |   תנאי שימוש באתר   |   כתבו לנו
קירות שקופים   |   הון שלטון מזון   |   איך לעבור לטבעונות   |   טבעונים עושים עסקים
עקבו אחרינו: פייסבוק טוויטר יוטיוב אינסטגרם גוגל+ פינטרסט הרשמה לניוזלטר ערוצי RSS