טבעוניוז | חדשות, טבעונות, כתבות, מתכונים, שחרור בעלי חיים
טבעוניוז | חדשות, טבעונות, כתבות, מתכונים, שחרור בעלי חיים
טבעוניוזהרצאותחדשותתמונות השבועטוריםאוכל ומתכוניםסרטוניםיהדותארועים קרובים

מחקר מעמיק חושף: צריכת ביצים מגבירה סיכון למוות מוקדם

צוות טבעוניוז 17.3.2019

מחקר מעמיק חושף: צריכת ביצים מגבירה סיכון למוות מוקדם
אילוסטרציה. מקור: Pixabay

אתר האינטרנט 'מאקו' מדווח על מחקר חדש שחושף, כי צריכה של יותר משלוש או ארבע ביצים בשבוע מגבירה את הסיכון למחלות לב ולמוות מוקדם.

במהלך המחקר, שפורסם ביום שישי האחרון בכתב העת הרפואי JAMA השייך לאיגוד הרפואי האמריקאי, החוקרים בדקו מידע שנלקח מתוך שישה מחקרים אמריקאיים, שיחדיו כוללים יותר מ-29,000 אנשים שנעשה אחריהם מעקב במשך 17 שנים בממוצע. במהלך תקופת המעקב, נרשמו 5,400 אירועים הקשורים ללב ולכלי הדם, ביניהם 1,302 מקרים קטלניים ולא קטלניים של שבץ, 1,897 מקרים קטלניים ולא קטלניים של אי-ספיקת לב ו-113 מקרי מוות נוספים כתוצאה ממחלת לב. 6,132 משתתפים מתו מסיבות אחרות.

"ביצים, בעיקר החלמון, הם מקור משמעותי לכולסטרול המגיע מהמזון", כתב ויקטור ז'ונג, החוקר הראשי של המחקר ופוסט דוקטורנט במחלקה לרפואה מונעת בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת נורת'ווסטרן בשיקגו. במאמר שפורסם על מחקרם, כתבו צוות החוקרים כי ביצה גדולה אחת מכילה כ-186 מיליגרם כולסטרול. לפי צוותו של ז'ונג, תוספת של 300 מיליגרם כולסטרול ביום קשורה לסיכון מוגבר יותר ב-3.2% למחלות לב ושל 4.4% למוות מוקדם. נוסף לכך, כל חצי ביצה נוספת שנצרכת ביום קשורה לסיכון מוגבר של 1.1% למחלות לב וכלי דם וסיכון של 1.9% למוות מוקדם מכל סיבה.

המחקרים הסותרים שיוצאים בשנים האחרונות לגבי ביצים גורמים ללא מעט בלבול בקרב הציבור הרחב. אחת הסיבות שעלולות לעמוד מאחורי התוצאות הסותרות היא שלא כל המחקרים בנושא הביאו בחשבון שהרגלי צריכת ביצים עשויים להיות קשורים להתנהגויות לא בריאות אחרות, כמו פעילות גופנית דלה, עישון ותזונה לקויה. לפי החוקרים, במחקר הנוכחי כל הגורמים הנוספים הללו הובאו בחשבון.

לכתבה המלאה באתר מאקו:
תזונה נכונה: מחקר חדש חושף אמת מטרידה על ביצים

כתבה נוספת באתר וואלה:
3 ביצים ומעלה בשבוע מעלות את הסיכון לחלות במחלות לב

לפרסום המקורי ב-JAMA:
Associations of Dietary Cholesterol or Egg Consumption With Incident Cardiovascular Disease and Mortality

מחקר זה מצטרף למחקרים מקיפים רבים נוספים, שמעידים כי ביצים, ומוצרים מן החי באופן כללי, מזיקים לבריאות.

לקריאה נוספת:
אכילת ביצה אחת שקולה לעישון חמש סיגריות
עכשיו זה מדעי: ביצים מעלות את הסיכון לסכרת סוג 2
עליה של 82% בתחלואת סלמונלה - בגלל ביצים
כתבת התחקיר שתגרום לאנשים להפסיק לאכול ביצים
מאיפה באות ביצים
ההונאה
המדע קבע: טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר



טבעונות   |   מפת האתר   |   חיפוש באתר   |   אודות האתר   |   תנאי שימוש באתר   |   כתבו לנו
קירות שקופים   |   הון שלטון מזון   |   איך לעבור לטבעונות   |   טבעונים עושים עסקים
עקבו אחרינו: פייסבוק טוויטר יוטיוב אינסטגרם גוגל+ פינטרסט הרשמה לניוזלטר ערוצי RSS