טבעוניוז | חדשות, טבעונות, כתבות, מתכונים, שחרור בעלי חיים
טבעוניוז | חדשות, טבעונות, כתבות, מתכונים, שחרור בעלי חיים
טבעוניוזהרצאותחדשותתמונות השבועטוריםאוכל ומתכוניםסרטוניםיהדותארועים קרובים

יצרנית המספוא הגדולה בעולם: ירידה חדה במכירות מוצרי חלב בעולם כולו

צוות טבעוניוז 25.7.2018

יצרנית המספוא הגדולה בעולם: ירידה חדה במכירות מוצרי חלב בעולם כולו
אילוסטרציה. מקור: Pixabay

קרגיל, יצרנית המספוא הגדולה בעולם, גילתה במחקר שערכה כי מכירות מוצרי חלב בעולם כולו ירדו ב-22% בין השנים 2006 ל-2016. במקביל, מכירות החלופות הצמחיות עלו במאות אחוזים.

קרגיל גידלה בעבר גם בקר, אך בשנים האחרונות מכרה החברה בהדרגה את המכלאות שלה - האחרונות שביניהן בשנה שעברה. קרגיל היא חברה נוספת המודעת לעובדה, כי אין עתיד במוצרים מן החי.

קרגיל הציגה את תוצאות המחקר בכנס בנושא טכנולוגיות מזון שנערך בעיר שיקגו בארצות הברית. באירופה לבדה, מכירות מוצרי חלב הצטמצמו ב- 3.6 מיליארד דולר בין 2012 ל-2017. לעומת זאת, החברה חשפה כי מכירות חלופות צמחיות למוצרי חלב שילשו את עצמן בין השנים 2000 ל-2016. בראיון לאתר Food Navigator אמרה מנהלת השיווק של קרגיל: "כוונתנו הייתה לגלות מה חשוב לצרכנים על מנת שלקוחותינו (מגדלי בעלי החיים והמחלבות) יוכלו לפתח את המוצרים המתאימים ביותר לשווקים שלהם".

המדינות שנבדקו במחקר היו ארצות הברית, מקסיקו, ארגנטינה, ברזיל, בריטניה, צרפת, ספרד, גרמניה, דנמרק, רוסיה, סין, יפן ואינדונזיה.

באמריקה הלטינית הייתה עלייה בצריכת מוצרי החלב - אך תושביה הוציאו על מוצרים אלו פחות ממחצית הסכום שהוציאו תושבי ארצות הברית ואירופה.

בין היתר התגלה גם שוני בין המדינות שנבדקו מבחינת מוצרים הממותגים כ-'נקיים'. בגרמניה, מדינה עם מודעות לטבעונות ולתהליכי ייצור מזון, צרכנים לא הוטרדו במיוחד מהשאלה בהקשר של מוצרי חלב. במזרח אסיה, לעומת זאת, יותר אנשים חיפשו מוצרי חלב הממותגים כ-'נקיים'.

הגידול המשמעותי ביותר בצריכת חלופות צמחיות למוצרי חלב נרשם במזרח אסיה. בסין, 54% מהצרכנים העידו שהם צורכים גם מוצרי חלב וגם חלופות צמחיות. באינדונזיה עומד שיעור צרכנים אלו על 51%.

לכתבה המלאה:
Dairy alternatives continue to make inroads with consumers around globe, Cargill finds

לקריאה נוספת:
מומחים: תעשיית מוצרי החלב תיעלם תוך חמש עד עשר שנים
דה מרקר: שוק תחליפי החלב הוא הצומח ביותר ואחד הרווחיים בתחום החלב
גבינות טבעוניות: עלייה של 45% במכירות תוך 52 שבועות
שוק הגבינות הטבעוניות העולמי יגיע לשווי 3.5 מיליארד דולר בשנת 2023
שוק מוצרי החלב הצמחיים העולמי מכפיל את עצמו תוך שמונה שנים
חלב תנובה: רווח תזרימי בצניחה של 14.1%
דין פודס: מניות החברה בשפל של 6 שנים
ירידה של 91% ברווחי תאגיד מוצרי החלב הגדול בארצות הברית
ארצות הברית: שיא של כל הזמנים בעודפי מוצרי חלב
אוסטרליה: ירידה של 22% במכירות חברת החלב הגדולה במדינה
בריטניה: אלפי מחלבות עומדות בפני סגירה עקב הפסדים
חברת מוצרי החלב הגדולה בסין התרסקה ב-90%

כתבות נוספות במדור כלכלה.



טבעונות   |   חיפוש באתר   |   אודות האתר   |   תנאי שימוש באתר   |   כתבו לנו
קירות שקופים   |   הון שלטון מזון   |   איך לעבור לטבעונות   |   טבעונים עושים עסקים
עקבו אחרינו: פייסבוק טוויטר יוטיוב אינסטגרם גוגל+ פינטרסט הרשמה לניוזלטר ערוצי RSS