שוק מוצרי החלב הצמחיים העולמי מכפיל את עצמו תוך שמונה שנים
דודי שטרן 18.6.2017
שוק מוצרי החלב הצמחיים מתרחב בכל העולם, במיוחד בסין, כאשר יותר ויותר אנשים מחפשים חלופות לחלב.
דו"ח חדש של חברת מחקרי השוק Innova Market Insights חושף, כי שוק מוצרי החלב הצמחיים העולמי יהיה שווה 16.3 מיליארד דולר
בשנת 2018, זאת לעומת 7.4 מיליארד דולר בשנת 2010. על פי הדו"ח, 7% מהמוצרים החדשים שיצאו לשוק בשנת 2016 הם חלופות למוצרי חלב. מכירות מוצרים בקטגוריה זו עלו בשיעור של 20% לשנה בין השנים 2012-2016. המכירות של חלופות לבשר עלו בשנים
אלו בשיעור של 14% לשנה. מכירות מוצרים הממותגים כטבעונים שלשו את עצמם.
על פי הדו"ח, סין מובילה את הגידול בשוק מוצרי החלב הצמחיים, בה הגידול הוא כמעט כפול מזה שמתרחש בארצות הברית. מהחברה שחיברה את הדו"ח נמסר, כי
מוצרים אלו פרצו אל הרבה מעבר לנישה בה הן היו פעם, של אנשים עם אלרגיות לחלב, ועכשיו נמכרים לקהל רחב הרבה יותר - של אנשים שמחפשים אפשרויות טבעוניות ובריאות יותר. בכיר בחברה אמר: "הקטגוריה מקבלת רוח גבית מהזמינות שלה ומקידום
הטבעונות. המוצרים העיקריים שמכירותיהם עולות הם משקאות, יוגורטים, קינוחים קפואים, גלידות וגבינות."
מקורות:
טבעונות | מפת האתר |
חיפוש באתר | אודות האתר |
תנאי שימוש באתר | כתבו לנו
קירות שקופים | הון שלטון מזון |
איך לעבור לטבעונות | טבעונים עושים עסקים
המדע קבע: טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר