מכירות מוצרים טבעוניים בישראל גדלו יותר מפי 10 ממוצרים מן החי
צוות טבעוניוז 23.2.2021
אילוסטרציה. מקור: Pixabay
מכירות מוצרים טבעוניים בישראל גדלו יותר מפי עשרה לעומת מוצרים מן החי - על פי מידע חדש שהגיע לידי הארגון ללא מטרת רווח
The Good Food Institute Israel.
מקור המידע הוא חברת מחקרי השוק
סטורנקסט, שאספה אותו מקמעונאים פיזיים ומקוונים ברחבי הארץ. על פי המידע, מכירות
מוצרים טבעוניים גדלו ב-18.5% בין 2019 ל-2020 לעומת מכירות מוצרים מן החי, שגדלו ב-1.8% בלבד. הצמיחה הגדולה ביותר הייתה בתחום ההמבורגרים הטבעוניים וה-'טחונים' הטבעוניים, שמכירותיהם גדלו ב-57%. בנוסף, נרשם גם גידול במכירות שניצלים
ונקניקיות טבעוניים.
מנכ"ל The Good Food Institute Israel, ניר גולדשטיין, אמר: "אני מעריך כי שוק המוצרים הטבעוניים הישראלי צמח הכי מהר ב-2020".
נתונים נוספים מראים כי מכירות מוצרי סויה דמויי חלב גדלו ב-23%
וכי מוצרים טבעוניים דמויי חלב אחרים, ביניהם על בסיס אורז, שיבולת שועל ושקדים גדלו ב-55%. בסך הכל, מכירות מוצרים טבעוניים דמויי חלב, כולל דמויי גבינות ויוגורטים, גדלו ב-40% ב-2020.
העולם מאבד עניין בבשר
למרות הגידול
האיטי במכירות מוצרים מן החי בישראל, ארגון המזון והחקלאות של האו"ם פרסם לפני מספר חודשים נתונים, על פיהם מכירות בשר ברחבי העולם נמצאות במגמת ירידה כבר שנתיים ברציפות. הנתונים פורסמו באתר
בלומברג. על פי תחזיות של גורמים המעורים בהתפתחויות הטכנולוגיות בתחום הפוד-טק,
תעשיות הבקר והחלב יקרסו עד שנת 2030.
מידע נוסף קיים במדור
כלכלה.
טבעונות | מפת האתר |
חיפוש באתר | אודות האתר |
תנאי שימוש באתר | כתבו לנו
קירות שקופים | הון שלטון מזון |
איך לעבור לטבעונות | טבעונים עושים עסקים
המדע קבע: טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר