טבעוניוז | חדשות, טבעונות, כתבות, מתכונים, שחרור בעלי חיים
טבעוניוז | חדשות, טבעונות, כתבות, מתכונים, שחרור בעלי חיים
טבעוניוזהרצאותחדשותתמונות השבועטוריםאוכל ומתכוניםסרטוניםיהדותארועים קרובים

מומחה בתעשיית המזון: לתעשיית הבשר יש סיבה לדאגה מכך שרוב הטבעונים צעירים

צוות טבעוניוז 29.7.2018

מומחה בתעשיית המזון: לתעשיית הבשר יש סיבה לדאגה מכך שרוב הטבעונים צעירים
אילוסטרציה. מקור: Pixabay

קנדה: מומחה בתעשיית המזון טוען כי לתעשיית הבשר יש סיבה לדאגה לעתידה מכך שמספר הולך וגדל של צעירים עובר לטבעונות.

פרופסור סילבן צ'רלבוז, מומחה קנדי להפצה ומדיניות של מזון מאוניברסיטת דלהאוזי, ערך לאחרונה מחקר וגילה, כי 2.3 מיליון הקנדים מגדירים את עצמם צמחונים או טבעונים לעומת 900 אלף לפני 15 שנים. במלים אחרות, כמעט 10% מאוכלוסיית קנדה לא אוכלים בשר. יותר מכך, הוא גילה כי בקרב הצעירים בפרובינציית קולומביה הבריטית מתחת לגיל 35 - חלקם של הטבעונים והצמחונים יחד הוא כמעט 40%.

בראיון לתכנית טלוויזיה קנדית אומר צ'רלבוז, כי חלקם הגדול באוכלוסיה של אנשים שלא צורכים בשר צריך להדאיג את התעשייה. לדבריו: "זה אומר שהשפעתם על הכלכלה תגדל וסביר להניח כי הם יחנכו את ילדיהם לאכול כמוהם, מה שיהפוך את השפעתם לגדולה עוד יותר ככל שהזמן יעבור".

הפרופסור מציין ארבע סיבות בגללן אנשים עוברים לטבעונות: איכות הסביבה, היחס כלפי בעלי החיים, בריאות והמחיר הזול של מזון טבעוני. עוד אמר צ'רלבוז: "אני לא זוכר מתי בפעם האחרונה קראתי מחקר שמציע לאכול יותר בשר. העדות המדעית נראית חד משמעית, והיא מעודדת אנשים לאכול יותר צמחים."

לכתבה המלאה:
More than 3 million Canadians vegetarian or vegan: study

לקריאה נוספת:
אין עתיד במוצרים מן החי. התעשייה יודעת את זה



טבעונות   |   חיפוש באתר   |   אודות האתר   |   תנאי שימוש באתר   |   כתבו לנו
קירות שקופים   |   הון שלטון מזון   |   איך לעבור לטבעונות   |   טבעונים עושים עסקים
עקבו אחרינו: פייסבוק טוויטר יוטיוב אינסטגרם גוגל+ פינטרסט הרשמה לניוזלטר ערוצי RSS