סבירות לסלמונלה בביצים גם מלולים קטנים
דודי שטרן 21.9.2016
מחקר חדש מגלה, שהסבירות שביצים נגועות בחיידקי סלמונלה איננה תלויה בגודל הלול.
האתר Food Safety News מדווח, שלביצים שמקורן בלולים בעלי מספר תרנגולות קטן יש את אותו סיכוי שיכילו חיידקי סלמונלה כמו ביצים מלולים עם מספר
תרנגולות גדול. אלו הממצאים של מחקר שנעשה על ידי אוניברסיטת פנסילבניה, ארצות הברית, שאספה כ- 6,000 ביצים מ-200 מקורות ברחבי המדינה. המחקר התמקד בהימצאות סלמונלה בביצים מהסופרים, שמקורן בלולים עם יותר מ-3,000 תרנגולות, ובביצים
שמקורן בלולים עם פחות מ-3,000 תרנגולות, שנמכרות ישירות למסעדות, חנויות בריאות, שווקי איכרים ודוכנים.
חיידק הסלמונלה מנוטר בארצות הברית רק בלולים גדולים. החוקר הראשי אמר: "אתם צריכים לחשוש מסלמונלה מכל הביצים,
ממשקים גדולים כקטנים."
טבעונות | מפת האתר |
חיפוש באתר | אודות האתר |
תנאי שימוש באתר | כתבו לנו
קירות שקופים | הון שלטון מזון |
איך לעבור לטבעונות | טבעונים עושים עסקים
המדע קבע: טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר