מה טבעונים לא אוכלים
דודי שטרן 12.6.2017
טבעונים לא אוכלים שום מוצר שמקורו בבעלי חיים, כולל בשרם, איבריהם הפנימיים והפרשותיהם, ובכלל זה:
- בשר - כולל בשר בקר, בשר כבש, עוף, דגים, פירות ים וכולי.
- איברים פנימיים - כולל כבד, מוח, לב, עטינים, אשכים, שקדי עגל וכולי.
- מוצרי חלב - כולל חלב בקר, חלב עזים ותוצריהם - גבינות, יוגורטים, מעדני חלב, חמאה וכולי.
- ביצים
- דבש
מה טבעונים כן אוכלים? כל דבר שאיננו כרוך בניצול מכוון של בעלי חיים, ולמעשה כל דבר שבא מהצומח:
- פירות וירקות - והמגוון הקיים עצום.
- דגנים - חיטה, כוסמין, שיפון, תירס, שיבולת שועל, אורז, שעורה, דוחן, כוסמת ועוד.
- קטניות - חומוס, שעועית על שלל סוגיה, פול, סויה, עדשים, אפונה וכולי.
- אגוזים - כל סוגי האגוזים - מלך, ברזיל, קשיו, שקדים, פקאן, בוטנים וכולי.
ראוי לציין:
- טבעונים שותים קפה ואוכלים שוקולד, רק ללא חלב - שוקולד מריר, קפה שחור, או עם תוספות אחרות כמו חלב צמחי.
- בירה, יין ומשקאות חריפים נוספים: רק אם הם לא עברו סינון בעזרת דבק-דגים (אייזינגלס).
קיימים בשוק מוצרים רבים שהם דומים למוצרים מן החי (בשר, נקניקיות ונקניקים, חלב, גבינות, יוגורטים ועוד), והם עשויים מחומרי גלם צמחיים, כמו סויה, חלבון אפונה, חלבון חיטה, אגוזים למיניהם, פטריות, חצילים ועוד. כמה מחומרי הגלם
הטבעוניים הנפוצים הם:
- סייטן - חלבון חיטה ("גלוטן"). פופולרי בזכות הדמיון בטעם ובמרקם שלו לבשר.
- טופו - מוצר דמוי גבינה על בסיס סויה.
ראוי לציין גם, כי מי שרגיש או אלרגי למאכלים מסויימים, כמו
לאגוזים מסוגים מסויימים, גלוטן או סויה - תמיד יוכל למצוא מוצרים צמחיים שאפשר לאכול, אם זה על בסיס חלבון אפונה, חלבון חומוס, עדשים, ירקות, פירות וכולי.
טבעונות | מפת האתר |
חיפוש באתר | אודות האתר |
תנאי שימוש באתר | כתבו לנו
קירות שקופים | הון שלטון מזון |
איך לעבור לטבעונות | טבעונים עושים עסקים
המדע קבע: טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר