טבעוניוז | חדשות, טבעונות, כתבות, מתכונים, שחרור בעלי חיים
טבעוניוז | חדשות, טבעונות, כתבות, מתכונים, שחרור בעלי חיים
טבעוניוזהרצאותחדשותתמונות השבועטוריםאוכל ומתכוניםסרטוניםיהדותארועים קרובים

ארצות הברית: מכירות חלופות צמחיות למוצרים מן החי עלו ב-20%

צוות טבעוניוז 1.8.2018

ארצות הברית: מכירות חלופות צמחיות למוצרים מן החי עלו ב-20%
אילוסטרציה. מקור: Pixabay

מחקר חדש של חברת מחקרי השוק 'נילסן' חושף, כי מכירות חלופות צמחיות למוצרים מן החי עלו ב-20% בשנה האחרונה, פי 10 מכל הקטגוריות האחרות.

המחקר הוזמן על ידי איגוד יצרני המוצרים הטבעוניים, שמייצג 114 חברות שעוסקות בתחום. על פי תוצאות המחקר, סך כל מכירות מוצרים אלו הסתכם ב-33 מיליארד דולר. מנכ"לית האיגוד אמרה: "תעשיית המוצרים הטבעוניים הפכה משוק נישתי למיינסטרים. חלופות צמחיות לבשר ולמוצרי חלב פונות לא רק לצמחונים ולטבעונים. גם צרכנים מהמיינסטרים נהנים מהאפשרויות הטעימות והחדשניות שקיימות היום בשוק."

האיגוד מדגיש, כי נילסן היא חברת מחקרי שוק המובילה בתחומה.

עוד התפרסם במחקר, כי עלייה זו של 20% היא מרשימה - במיוחד בהשוואה למכירות מוצרי מזון אחרים כגון בשר, מוצרי חלב, אוכל מוכן, אוכל קפוא, מאפים ואפילו ירקות ופירות - שעלו ב-2% בלבד. גם יחסית לשנה הקודמת, בה המכירות עלו ב-8%, העלייה השנה היא שיפור נוסף ומשמעותי.

לגבי קטגוריות ספציפיות התפרסמו הנתונים הבאים:
  • מכירות משקאות צמחיים דמויי חלב עלו ב-9% (לעומת עלייה של 3% בשנה הקודמת).
  • מכירות חלב בקר ירדו ב-6%. משקאות צמחיים דמויי חלב מהווים כיום 13% ממכירות החלב.
  • מכירות חלופות צמחיות למוצרי בשר עלו ב-24% (לעומת 6% בשנה הקודמת) והסתכמו ב-670 מיליון דולר.
  • העלייה במכירות מלבינים לקפה הייתה גדולה במיוחד - 131% - שהסתכמו ב-109 מיליון דולר.
  • מכירות "גבינות" טבעוניות עלו ב-43% והסתכמו ב-124 מיליון דולר.
  • מכירות יוגורטים טבעוניים עלו ב-55% והסתכמו ב-162 מיליון דולר.
מנכ"לית האיגוד הוסיפה ואמרה: "נתונים חדשים אלו מאשרים את מה שאנחנו שומעים מחברי האיגוד ורואים עליהם מדי יום: המכירות עולות, ההשקעות גדלות ומקומות עבודה חדשים מתווספים לתעשיית המוצרים הטבעוניים. חשוב שהמחוקק יתייחס לתעשייה זו בצורה הוגנת במגרש המדינתי והלאומי."

המסמך המקורי:
Plant-Based Food Sales Grow 20 Percent

מקור:
2018 Retail Sales Data for Plant-Based Foods

מחקרי שוק רבים נוספים מצביעים על העלייה המטאורית במכירות מוצרים טבעוניים וצופים שהעלייה תימשך. על כך ועוד ניתן ללמוד במדור כלכלה.



טבעונות   |   חיפוש באתר   |   אודות האתר   |   תנאי שימוש באתר   |   כתבו לנו
קירות שקופים   |   הון שלטון מזון   |   איך לעבור לטבעונות   |   טבעונים עושים עסקים
עקבו אחרינו: פייסבוק טוויטר יוטיוב אינסטגרם גוגל+ פינטרסט הרשמה לניוזלטר ערוצי RSS